Koliko dobro zatvaraju kutije za pakiranje hrane?

Ključni pokazatelji učinkovitosti brtvljenja kutije za pakiranje hrane: učinkovitost brtvljenja izravno utječe na sigurnost hrane i rok trajanja, a uglavnom se mjeri sljedećim pokazateljima:

1. Brzina prijenosa kisika (OTR): OTR visoko-kvalitetnih plastičnih kompozitnih materijala može biti niži od 5 cm³/m²·24h (pogledajte GB/T 1038-2000), učinkovito odgađajući oksidaciju hrane.

2. Brzina prijenosa vodene pare (WVTR): WVTR kompozitne ambalaže od aluminijske folije obično je<0.1 g/m²·24h (ASTM E96 standard), suitable for high humidity-sensitive foods.

3. Čvrstoća brtvljenja: Snaga ljuštenja procesa toplinskog -brtvljenja mora biti veća ili jednaka 15 N/15 mm (GB/T 23508-2009) kako bi se osiguralo da tijekom transporta ne dođe do pucanja.

Ključni čimbenici koji utječu na učinkovitost brtvljenja

1. Odabir materijala:

- Plastika (kao što je PET/PE) je niska-cijena, ali općenito ima lošu izvedbu brtvljenja, uglavnom se koristi za kratko-svježu hranu;

- Aluminij-plastični kompoziti imaju izvrsna svojstva barijere i obično se koriste za-vrhunske proizvode kao što su mlijeko u prahu i kava.

2. Tehnologija procesa:

- Odstupanje kontrole temperature toplinskog zavarivanja unutar ±2 stupnja (podaci o praksi u industriji). Previsoka temperatura može uzrokovati deformaciju materijala, dok preniska može lako dovesti do curenja;

Ambalaža ispunjena - dušikom- može smanjiti sadržaj zaostalog kisika ispod 0,5% (pogledajte ISO 14855), značajno produžujući vijek trajanja.

Uobičajeni problemi i rješenja u praktičnim primjenama

1. Propuštanje zraka: Otprilike 3% propuštanja pakiranja posljedica je mehaničkog oštećenja ili onečišćenja brtvljenja (podaci iz izdanja časopisa *Packaging Engineering* za 2023.), što se može pratiti u stvarnom vremenu pomoću mrežnog detektora propuštanja;

2. Temperaturna prilagodljivost: U uvjetima smrzavanja od -18 stupnjeva ili retorte na 100 stupnjeva, kod nekih materijala može doći do neuspješnog brtvljenja, što zahtijeva upotrebu specijalnih filmova otpornih na toplinu.